中国商务酒店发展现状及发展趋势分析

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一、商务酒店概念
商务酒店主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备安全、服务功能较为完善。
商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店，一般认为商务客人的比例应该不低于70%。与度假客源相比，商务客源对于酒店的选择更挑剔，同时也愿意为服务支付高价格。
度假客源希望的是在酒店找到家的感觉，追求的是“宾至如归”，而对于日理万机的商务客来说，设施设备的完善至关重要，如酒店还要有宴会厅、会议室和商务中心。

二、商务酒店发展现状
截止到2014年底，我国共有商务酒店2074家，年销售收入达到320亿元。进入21世纪以后的中国商务旅游消费正以每年20%的增长率持续扩大，2013年中国商务旅行消费额达2250亿美元，约占全球商务旅行消费总额的四分之一左右，为全球第二大商务旅行市场。
预计2016年，中国有望超越美国成为全球最大的商务旅行市场。
在线商旅管理专家HRS《2014商旅城市指数白皮书》(下称《白皮书》)显示，未来三年内计划每年出行十次以上的高频商旅者比例将大幅增加，预计高达36%。上海、北京、广州三个特大型城市在商旅发展水平上处于一线，以杭州、南京、成都为代表的二线城市发展迅速，商旅指数仅次于老牌一线城市，发展势头良好，已经成为新兴的商旅热门城市。
从经营层面来看，UHC对国内发展较好的商旅城市酒店经营进行详细分析，以更全面了解商务酒店发展现状。根据下图2-1、2-2、2-3、2-4中对北上广深四个城市近年四、五星级酒店的经营指标变化趋势分析可知：五星级酒店平均房价水平和出租率水平受金融危机影响2009年急剧下降，从2010年开始稳步回升，但是仍远低于2008年之前的水平，2013年受政府政策的影响五星级酒店平均房价水平和出租率水平又出现一定程度的下滑；四星级酒店平均房价水平和出租率水平近年相对稳定，由于经济环境和国家政策的影响更多的商旅需求转向了性价比较高的四星级及以下档次的酒店，因此近年四星级酒店的出租率水平已远远超过了五星级酒店的出租率水平，整体发展态势较好。
图1 北京市2006-2013年四、五星级酒店经营统计


数据来源：合纵顾问整理

图2  上海市2006-2013年四、五星级酒店经营统计


数据来源：合纵顾问整理

图3  广州市2006-2013年四、五星级酒店经营统计


数据来源：合纵顾问整理

图4  深圳市2006-2013年四、五星级酒店经营统计


数据来源：合纵顾问整理

三、商务酒店发展趋势
（一）商务旅游的发展产生对酒店的巨大需求
近年来，随着中国经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游迅速发展起来，对酒店的需求也在快速增加。
据统计，中国的商务旅游目前年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据估计，在未来几年可能以20%的惊人速度增长。
根据全球商务旅行协会最新发布的报告，2014年，全球商务旅行消费额达1.2万亿美元，再创历史新高。其中，美国仍为全球商务旅行支出最多的国家，达2740亿美元；其次为中国，去年商务旅行支出达2550亿美元，同比增长15.1%；日本位列第三，商务旅行支出600亿美元，同比下降了6.6%。报告分析认为，得益于基础设施建设投资、出口和服务等领域的发展，近年来中国商务旅行支出增长迅猛，已经从2000年的320亿美元猛增至2014年的2500亿美元，年均增长16.8%。
报告还显示，除了中国，巴西、俄罗斯、印度等金砖国家商务旅行支出也增加较快。亚太地区是全球商务旅行花费最大的地区，2014年亚太地区占全球商务旅行支出的38%，达到4000亿美元以上，规模是2000年的1倍，年增7.5%。
2014年，全球商务旅行支出将达到创纪录的1.18万亿美元，比上年增长6.9%。相比更为成熟的市场（如美国和西欧），金砖四国的商务旅行支出的增长更为强劲，中国将在2016年超过美国成全球最大的商务旅行市场。
表1：金砖四国商务旅行支出的增长率


资料来源：全球商务旅行协会（Global Business Travel Association）

表2：发达国家市场商务旅行支出的增长率


资料来源：全球商务旅行协会（Global Business Travel Association）

（二）重点布局二三线城市
《2014商旅城市指数白皮书》(下称《白皮书》)显示，一线城市虽然商旅指数颇高，但发展成本也很高，而二线城市既有不错的商旅客源，投资成本又相对合理，因此众多酒店业者将新酒店扩张重点布局在了二线城市。
目前洲际、万豪、雅高、锦江等国内外酒店企业都在中国市场主力扩张商务酒店，并集中在二线甚至三线城市。以洲际为例，中国区已成为洲际全球第二大市场，未来3~5年，其在华酒店数量会翻一番，洲际自创了商务新品牌“华邑”酒店，此前华邑已签约12家，并希望未来15~20年内可将华邑品牌遍布中国100个城市，其中成都、西安、泉州、海口、张家界等二三线城市是主要选址区域。
采取同样策略的还有雅高，由于看到中国商旅市场规模约2000亿美元的诱惑，雅高目前在中国市场大力扩张的并非五星级索菲特品牌，而是商务酒店铂尔曼。铂尔曼在全球有79家酒店，中国此前已有15家开业的铂尔曼，未来将有31家新铂尔曼酒店在中国布局，二线城市会是重点之一，中国将成为铂尔曼酒店全球最多的市场。

（三）中低档轻商务兴起
国家反浪费风潮的政策导向，给高档商务酒店带来了直接的冲击。上述章节的分析中不难看出，更多地商旅需求逐步转向了性价比较高的商务酒店。
而轻商务酒店是以中小商务者、大众旅行者为主要服务对象，以客房和商务为核心产品，性价比高于传统商务酒店的新兴业态。轻商务酒店更注重商务服务功能，“重硬件，轻软件”，致力于让客人以较低的价钱，享受舒适、时尚、个性化的服务。
面对着酒店消费需求的提高，到2015年，酒店市场将达到一个制高点，酒店面临转型升级的挑战。传统的酒店业态存在硬件要求高、资金投入较多、地理位置的限制条件较多、酒店消费人群受限制等弊端，很难迎合大多数酒店消费者的需求。诸如高星级酒店，也存在投资额较大、难以满足消费者需求的缺点，而且市场前景不明确。轻商务酒店的发起者，就是基于这些弊端，才研究出轻商务酒店的应该具备的高性价比、时尚的生命力特征。伴随着酒店的发展，酒店的加盟门槛也在提高。轻商务型酒店既能做到传统经济型酒店的价格，又能做到传统商务型酒店的服务，这一与生俱来的优势让其具有很强的市场适应性。

（四）细节化管理
对于酒店经营者来说，服务是经营者永恒的话题，用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。伴随着酒店竞争的日益激烈，经营者们也越来越注重做“服务”的文章，服务的范围也在不断扩大，除了传统内容外，一种新型的服务形式———细节服务，以完善的细节来赢得顾客也越来越受经营者们青睐。能关注服务细节，做好细节服务，就一定能提高服务质量，提高客户满意度。
商务客源具有一定的社会地位，个性独立，具有一定的教育程度和阅历层面，具有一定的经济能力，这些因素决定了他们对酒店有更高的要求。如铂尔曼为体现商务酒店的“时尚感”，设计师开始更多地关注商务酒店的细节设计，特意邀请欧洲时尚设计师为酒店员工设计了三款工作制服，改变传统的黑色商务装风格，兼具商务和时尚，营造“有格调”酒店形象；洲际酒店考虑不同客源的消费偏好提供“睡枕菜单”；铂尔曼知名的“叫醒早餐”。这些细节服务都传递了对客人的重视与关怀，品牌形象深入人心。

五、科技化应用
酒店智能指数是衡量城市商旅智能化的重要指标。对于时间就是金钱的商务人士来说，酒店是否快捷高效率是在选择酒店时的主要考虑方向。实现酒店智能化，就是提高酒店效率的最好方法。如无线网络已成为很多商旅客人的必需要求。香格里拉、希尔顿、温德姆等都开始陆续在公共区域甚至客房内实行免费上网，大量中端和经济型连锁酒店更是为吸引商旅客而实行免费WiFi。如杭州黄龙饭店与IBM合作配置了智能化客房系统。仅凭一张特殊的智能卡，VIP顾客一进入酒店即可被系统自动识别，无需办理任何手续即可完成入住过程；客房会自动按照客人的习惯进行设置，如自动调节温度等，使其能够马上在自己熟悉的舒适空间里工作和休息。除了客房系统，房间内还有许多高科技元素。房间电视在有人敲门时会自动切换到门前实景，还可以查询个人的消费情况和飞机班次。房间里还配备了ipod连接埠和豪华音响等等。
因此随着高科技的快速发展和普及，酒店也应根据自身的定位引入现代科技元素，为酒店的整体品质和服务质量加分。